Trà ChaTraMue, tiếng Thái là ชาตรามือ, tại Việt Nam thường gọi trà Thái hiệu bàn tay. Nhãn ra đời năm 1945 tại Yaowarat, Bangkok. Hãng nổi tiếng với gói trà Thái đỏ pha trà sữa màu cam và trà xanh sữa. Công ty Cha Thai International sản xuất tại Chiang Rai. Trang này dành cho chủ quán, người pha chế và người mua tự dùng. Bài giải thích hãng, thành phần, màu cam, các gói trà, nhãn tiếng Thái, kênh mua, cách kiểm hàng, giá, tỷ lệ pha và lựa chọn thay thế.
Trà ChaTraMue: gói trà Thái đỏ, xanh có gì bên trong, mua và pha thế nào cho đúng
Trà ChaTraMue là trà pha sẵn hương và màu để làm trà sữa Thái
ChaTraMue bán trà để pha cha yen, tức trà sữa đá Thái. Đây là trà đen cắt nhỏ, trộn sẵn đường, hương và màu. Pha ra có nước cam đậm quen mắt. Nhãn phụ Việt của gói đỏ 400 gram ghi bột trà đỏ Assam 94%. Thành phần còn có đường 5%, hương vani nhân tạo và phẩm màu tổng hợp INS 110. Trong tên hãng, cha là trà, tra là nhãn hiệu và mue là bàn tay. Hãng dịch tên sang tiếng Anh là Number One Brand. Bao bì có hình bàn tay giơ ngón cái.
Tên này hiện chỉ ba nhóm sản phẩm. Đó là trà khô đóng gói, chai lon cho quán và gia đình. Thứ hai là chuỗi quầy trà sữa cùng tên. Thứ ba là gói hòa tan và túi lọc cho khách du lịch. Wikipedia tiếng Anh dẫn báo Thái năm 2025, ghi hãng giữ khoảng 70% thị phần trà Thái. Chuỗi có 240 điểm tại 20 tỉnh. Hãng còn có 136 điểm nhượng quyền nước ngoài, hơn 50 điểm ở Malaysia.
Fortea xếp ChaTraMue cùng Lipton, BOH và SariWangi trong nhóm phổ thông quốc tế. Đây là hàng bán gói lớn và dùng hằng ngày. So với trà sữa Phúc Long hoặc Phú Sỹ, điểm khác là hương vani, màu cam đã có sẵn. Trà nền hãng Việt thường để người pha tự chọn phần hương. Vì vậy, với ChaTraMue, dòng thành phần quan trọng hơn lời giới thiệu.
Từ tiệm Lim Meng Kee ở Yaowarat tới nhà máy Chiang Rai: ai đứng sau ChaTraMue
Lịch sử hãng bắt đầu trước tên ChaTraMue hai mươi năm. Trang hãng kể năm 1920, Sa Pae cùng tám anh chị em rời Triều Châu sang Thái Lan. Năm 1925, ông mở tiệm trà Lim Meng Kee ở Chalermburi, Yaowarat. Tiệm bán trà nhập từ Trung Quốc. Thế chiến thứ hai, bom làm tiệm hư hại. Gia đình dời sang ngõ Padungdao và nhập thêm trà đỏ. Năm 1945, gia đình đặt nhãn ChaTraMue. Hãng lấy đây làm năm thành lập. Hãng cũng nói họ chỉnh cách uống trà Hoa theo khẩu vị Thái, bằng trà sữa đá và trà đen đá.
Từ 1945 đến 1965, người hãng gọi là ông Ting lập xưởng Cha Hom tại núi Wawee. Xưởng ở Mae Suai, Chiang Rai. Xưởng sau ngừng hoạt động. Gia đình chuyển sang thu mua trà của người trồng quanh vùng. Năm 1989, chủ hiện nay lập Siam Tea Factory tại Wiang Pa Pao. Công ty nay đăng ký tên Cha Thai International Company Limited. Nhãn hàng nhập về Việt Nam ghi địa chỉ 170 Moo 8, Wiang Kalong, Wiang Pa Pao, Chiang Rai.
Ngoài pháp nhân sản xuất, nguồn công khai kể ba công ty khác trong nhóm. Tiptari vận hành chuỗi quầy. Siam F B Products bán hàng ra nước ngoài. ChaTraMue 1945 lo cửa hàng trực tuyến. Trang lịch sử hãng không nêu họ tên đầy đủ người sáng lập. Một số bài báo Việt Nam năm 2023 ghi tên riêng không khớp bản hãng. Vì vậy, không nên dẫn lại tên đó.
Các dòng trà ChaTraMue: gói đỏ Original, gói vàng Extra Gold, Green Tea Mix, trà hoa hồng
Sản phẩm bán chạy nhất là gói đỏ, Thai Tea Original. Bao bì xuất khẩu ghi Red Tea Powder Vanilla Flavor hoặc Thai Tea Mix. Đây là trà đen cắt nhỏ, mùi vani rõ, nước cam đỏ và chát vừa. Trà hợp với sữa đặc. Gói vàng Thai Tea Extra Gold là bản đậm hơn, chọn từ lá hạng trên. Trang hãng dành cho khách Mỹ mô tả như vậy. Hãng không công bố thành phần riêng. Muốn biết gói vàng khác trà hay hương, phải đọc nhãn.
Green Tea Mix là gói xanh làm trà xanh sữa kiểu Thái. Nhãn phụ tại hai nơi bán trong nước ghi bột trà xanh Assam 94%. Thành phần còn có đường 5%, hương lài giống tự nhiên và ba phẩm màu. Đó là INS 102, INS 110 và INS 133. Vì vậy, ly trà xanh sữa Thái có mùi lài, màu xanh ngọc. Nó khác xa trà xanh Thái Nguyên. Nhóm trà hoa có Rose Tea, trà ô long Thái trộn cánh hồng. Jasmine Butterfly Pea Tea gồm đậu biếc, hoa lài và trà xanh Thái.
Nhóm hòa tan có Instant Thai Tea, Instant Milk Green Tea và Instant Lemon Tea. Bột trà gói đỏ là lá trà xay nhỏ, cần ủ và lọc bã. Instant là bột hòa tan, chỉ cần khuấy. Một số nơi bán tả gói đỏ có hồi, đinh hương. Nhãn không ghi gia vị nào. Wikipedia tiếng Anh ghi trà Thái tại Thái Lan thường không nấu với gia vị. Bài trà hoa hồng và hub trà hòa tan Fortea nói kỹ hơn về hai nhóm này.
Màu cam của trà ChaTraMue: nhãn ghi INS 110, năm 2025 hãng báo ra bản không màu
Màu cam trà Thái đỏ đến từ phẩm màu, không phải lá trà. Nhãn gói đỏ ghi FD&C Yellow No.6 hoặc INS 110. Tên thường gọi là Sunset Yellow FCF. Đây là phẩm màu tổng hợp được phép dùng có điều kiện. Một bài Muang Thai Life dẫn WHO, nêu mức ăn vào chấp nhận được là tối đa 4 mg mỗi kg thể trọng. Thái Lan cấm dùng chất này cho thực phẩm trẻ sơ sinh, trẻ nhỏ. Nhãn cũng phải ghi tên chất màu.
Tháng 4/2025, Hội đồng Người tiêu dùng Thái Lan và Chalad Sue công bố thử 15 ly trà sữa Thái. Mẫu mua tại 15 chuỗi trong tháng 3, gồm cả ChaTraMue. Cả 15 mẫu đều có Sunset Yellow FCF. Mức đo từ 7,90 đến 291,41 mg mỗi kg đồ uống. Ba mẫu cao nhất thuộc ba chuỗi khác. The Standard và Naew Na không nêu số riêng của ChaTraMue.
Tháng 6/2025, Food Next Đài Loan dẫn Facebook hãng về trà sữa không phẩm màu. Hãng nói sẽ ra mắt tháng 7 và dùng màu tự nhiên trong quý 3. Tới tháng 10/2026, trang hãng chưa nêu gói trà khô nào đổi công thức. Vì vậy, nhãn trên tay là căn cứ. Còn INS 110 nghĩa là còn màu tổng hợp. Trà không màu pha ra nâu đỏ, không cam. Người bán nên giữ ảnh nhãn phụ và xin bản tự công bố sản phẩm. Nhà có trẻ nhỏ cần đọc nhãn, rồi tự cân nhắc lượng uống.
Bao bì trà ChaTraMue: gói 400 gram, lon, túi lọc, nhãn Thái và hạn dùng theo Phật lịch
Quy cách hay gặp tại Việt Nam là gói trà đỏ 400 gram và trà xanh 200 gram. Một trang nguyên liệu ghi thùng có 12 gói. Trang hãng Thái Lan còn có Thai Tea Original lon 450 gram và lon 200 gram. Hãng cũng bán túi lọc trong lon hoặc gói. Green Tea Mix có lon 220 gram. Rose Tea Mix có gói 150 gram. Trà hòa tan có gói 500 gram.
Khi cầm gói, đọc năm chỗ. Đó là tên hàng, thành phần, tên nhà sản xuất, ngày tháng và nhãn phụ Việt. Thành phần cần có tỷ lệ trà, đường, hương và mã phẩm màu. Nhà sản xuất là Cha Thai International Co., Ltd. tại Chiang Rai. Hàng xuất khẩu in MFD là ngày sản xuất. BBF là dùng tốt nhất trước ngày đó. Nơi bán Việt Nam ghi hạn hai năm từ ngày sản xuất. Hàng Thái có thể ghi Phật lịch. Lấy năm trừ 543: năm 2568 là 2025, 2569 là 2026.
Hàng Thái có khung อย. cùng dãy 13 số, là đăng ký thực phẩm Thái Lan. Một nơi bán chép số gói đỏ bắt đầu bằng 57, trùng mã tỉnh Chiang Rai. Dãy này và mã vạch đầu 885 chỉ giúp đối chiếu. Chúng không chứng minh hàng thật vì bao bì có thể in lại. Nhãn phụ Việt phải ghi đơn vị nhập khẩu, thành phần và hạn dùng. Nội dung phải khớp phần in gốc. Có trang bán chép thành phần gói xanh vào gói đỏ. Gặp nhãn phụ lệch, hãy hỏi lại trước khi nhập cả thùng.
Tìm mua ở đâu: hai quầy trà sữa và hàng nguyên liệu của nhiều nhà nhập khẩu
ChaTraMue vào Việt Nam bằng quầy trà sữa trước. Quầy đầu khai trương ngày 9/6/2023 tại 52 Ngô Đức Kế, quận 1, TP.HCM. Quầy thứ hai mở ngày 8/3/2024 tại 59 Bà Triệu, Hà Nội. CafeF, Dân Việt, Kênh 14 và Travellive đều đưa tin. CafeF ghi quầy TP.HCM có bán gói trà pha tại nhà. Các bài không nêu doanh nghiệp vận hành. Tháng 10/2026, chưa kiểm được hai quầy còn mở hay không. Hãy kiểm tra trước khi đi.
Kênh thứ hai là hàng nguyên liệu pha chế. Hàng bán tại cửa hàng trà sữa, trang hàng Thái và siêu thị nhập khẩu. Tên đơn vị nhập khẩu tại các nơi bán không trùng nhau. Trang hãng cũng không công bố nhà phân phối Việt Nam. Tên hãng bị viết nhiều kiểu, có nơi ghi ChaTarMua. Một trang còn dùng cách viết để chia hàng loại một, loại hai. Chưa thấy hãng hoặc cơ quan quản lý công bố dấu hiệu phân biệt thật giả. Vì vậy, cần đối chiếu thông tin, không dựa vào mùi hoặc màu.
Hãy làm năm việc. Một, so bao bì với ảnh trang hãng. Hai, yêu cầu nhãn phụ Việt có tên, địa chỉ nhập khẩu. Chủ quán nên xin thêm bản tự công bố sản phẩm. Ba, so địa chỉ sản xuất, mã vạch và hạn dùng giữa nhãn gốc, nhãn phụ. Bốn, cân cả gói, phải nhỉnh hơn 400 gram. Năm, pha thử 2 gram không sữa, không đường, rồi so lô trước. Trên Fortea, có thể tìm ChaTraMue hoặc trà nền tương tự. Vẫn cần kiểm gian hàng, nhãn phụ và hạn dùng.
Giá tham khảo: rẻ khi tính theo ly, gói lợi hơn lon
ChaTraMue thuộc nhóm trà nền giá thấp. Lý do nằm ngay trong sản phẩm. Trà cắt nhỏ, đóng gói mềm số lượng lớn, không hộp thiếc hoặc túi riêng. Hương liệu đảm nhận phần mùi. Giá đổi theo nơi bán. Tương quan quy cách đáng nhớ hơn, tính theo giá hãng Thái Lan tháng 10/2026. Extra Gold 400 gram đắt hơn Original 400 gram khoảng một phần ba. Lon Original 450 gram đắt gần một nửa theo gram. Lon nhỏ 200 gram đắt gấp đôi.
Green Tea Mix 200 gram bằng giá gói đỏ 400 gram. Vì vậy, trà xanh sữa đắt gấp đôi theo gram. Rose Tea Mix 150 gram đắt hơn gói đỏ khoảng sáu lần rưỡi theo gram. Với quán, nên tính giá mỗi ly. Theo nhãn, 2 gram pha một ly 200 ml. Gói 400 gram ra khoảng 200 ly nhạt. Quán pha cốt đậm 35 gram mỗi lít. Một gói cho hơn 11 lít cốt trà.
Tiền trà trong mỗi ly rất nhỏ. Vì vậy, không nên đổi rủi ro nguồn hàng lấy vài phần trăm chênh giá. Khi so gian hàng, quy về giá mỗi 100 gram. Chỉ so cùng loại, quy cách và hạn dùng. Gói rẻ bất thường thường có hạn ngắn hoặc thiếu nhãn phụ. Mua tại nhà, gói 400 gram dùng rất lâu. Lon nhỏ hoặc túi lọc hợp hơn, dù tính ra đắt hơn.
Cách pha trà sữa Thái bằng trà ChaTraMue: tỷ lệ trên nhãn, mức quán hay dùng, bảo quản
Hướng dẫn gói đỏ trên nhãn phụ nhạt hơn ly trà sữa ngoài quán. Cho 2 gram trà vào 200 ml nước sôi, lọc lấy nước. Thêm đường và sữa đặc hoặc sữa tươi. Một trang nguyên liệu hướng dẫn chờ ba đến năm phút, không cần đun. Sau đó thêm 20 gram bột kem béo, cùng 20 đến 40 gram đường hoặc sữa đặc. Nhà bán sỉ Mỹ có công thức cho một lít nước sôi. Dùng một thìa canh trà, 100 gram bột kem và 100 đến 200 gram đường hoặc sữa đặc.
Nơi khác ghi ủ mười phút, thêm 50 gram sữa đặc cùng ít sữa tươi mỗi ly. Quán pha cốt đậm hơn để chịu đá tan. Mức thông dụng, không phải hãng, là 35 gram trà cho một lít nước sôi. Ủ kín khoảng 20 phút rồi lọc. Một số nơi hướng dẫn đậm tới 50 gram cho 400 ml, ủ năm đến bảy phút. Nên thử từ mức thấp rồi tăng dần. Trà cắt nhỏ ra chát rất nhanh.
Dân Việt mô tả quầy ChaTraMue TP.HCM ủ trà, lọc qua vợt vải. Nhân viên thêm sữa đặc, sữa nước béo và cốt trà rồi khuấy. Bỏ sữa, chỉ thêm đường là cha dam yen. Thêm nước cốt chanh là cha manao. Gói xanh pha tương tự. Trà đã có 5% đường, nên tính cả sữa đặc. Nhãn dặn bảo quản khô, tránh nắng. Mở gói xong, chuyển sang hộp kín, để xa bếp. Cốt trà pha sẵn để ngăn mát và dùng hết trong ngày.
Giới hạn của và khi nào nên chọn hãng hoặc loại trà khác
ChaTraMue làm tốt một việc: cho ly trà sữa Thái quen vị. Tuy nhiên, có năm giới hạn. Một, trà đã tẩm hương và nhuộm màu. Muốn trà đen không phụ gia để tự phối, xem hub trà đen. Chủ quán cần so độ đậm, cỡ cánh thì đọc bài trà đen pha trà sữa. Hai, công thức đang đổi sau bàn luận về phẩm màu năm 2025. Hai lô cách nhau vài tháng có thể khác màu nước. Hãy đọc nhãn từng lô. Ba, nhãn chỉ ghi trà Assam, không nêu vùng trồng, vụ hái hoặc cấp trà.
Bốn, gói xanh là trà xanh có hương lài và màu. Gói này không thay được trà xanh uống mộc. Muốn loại đó, xem hub trà xanh. Năm là caffeine và đường. Hãng không công bố lượng caffeine. Cốt trà sữa pha đậm, lại thêm sữa đặc. Người mất ngủ, phụ nữ mang thai và người hạn chế đường nên uống ly nhỏ. Đừng uống thay nước lọc.
Cần tiện hơn, hãy chọn Instant của chính hãng. Hub trà hòa tan chỉ cách đọc nhãn nhóm này. Trong nhóm phổ thông, Lipton dễ mua nếu cần trà đen túi lọc không hương, không màu. BOH Malaysia hợp người thích teh tarik. Phúc Long và Phú Sỹ là hai hướng trà pha chế trong nước. Mỗi hãng có bài hub riêng. Fortea giúp so thành phần, quy cách và hạn dùng trước khi đặt hàng.
